Dit gerecht past heel goed bij een salade en bevat geen gluten. Kip bevat belangrijke aminozuren die ons lichaam nodig heeft om allerlei belangrijke processen waaronder ontgifting en spieropbouw uit te voeren. De mix van groente en fruit in dit gerecht zorgt voor zowel vezels als anti-oxidanten die de darmen helpen hun goede werk te doen. Kaneel geeft niet alleen een heerlijke smaak aan dit gerecht, maar helpt ook om de bloedsuikerspiegel op peil te houden. Gember is zo’n heerlijk kruid dat ons lichaam tegen ontstekingen beschermt. Al met al een pittig kommetje vol heerlijke hulp- en bouwstoffen dat helpt om het lichaam gezond en fit te houden.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Recept

Geniet van dit gezonde recept!

INGREDIENTEN
  • Voor de kip

  • 300 gram kippendijfilet

  • 1⁄2 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

  • 1⁄2 theelepel kaneel

  • Peper en zeezout

  • Voor de groente

  • 1 el kokosolie

  • 1⁄2 courgette in kleine blokjes

  • 125 gram kastanje champignons

  • 1 a 2 geraspte wortels ( je kunt ook een zakje geraspte wortel kopen)

  • 2 appels in blokjes

  • 1⁄2 theelepel gember

  • 1⁄2 theelepel kaneel

  • 2 el gedroogde cranberries of rozijnen

BEREIDING

  • Snijd de kip in kleine blokjes en kruid ze met de italiaanse kruiden, kaneel, peper en zout.

  • Bak ze krokant in de kokosolie en zet ze daarna apart voor als de groente klaar is.

  • Verhit de el kokosolie en bak hierin de courgette, champignons, wortel en appel gaar. Strooi de kruiden en de cranberries er overheen en laat het geheel rustig stoven tot de appels zacht zijn geworden en de groente gaar.

  • Verdeel over gezellige kommen samen met de kip.

TIP

Ben je met 2?, dan heb je voor de volgende dag al een heerlijk ontbijt of een onderdeel van je lunch.

Deel dit recept:

Meld je aan & ontvang het Corpo Vita e-Book

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van ons laatste nieuws, onze laatste projecten, producten en verhalen.

    Jouw e-mailadres wordt door CorpoVita alleen gebruikt voor het toesturen van nieuwsbrieven met exclusieve acties en aanbiedingen en zal nooit met derden worden gedeeld. Lees hier meer over in ons privacybeleid.

    Praatje Pot Gesprek

    Durf jij het aan?
    Maak gelijk een afspraak.

    Reserveer Mijn Gesprek